Bij Hammerhof kun je een workshop likeur maken volgen. Deze workshop is een leuke en leerzame activiteit voor groepen zoals vrienden, familie of collega's. Onder het genot van een hapje en een drankje maak je zelf likeur onder begeleiding van likeur- en wijnmeester Ben Kogelman. Aan het einde van de workshop ga je met 2 flessen eigen gemaakte likeur naar huis, zodat je ook thuis kunt nagenieten van de likeur die je zelf hebt gemaakt.
Beschrijving workshop
We beginnen met koffie, thee of fris en ondertussen wordt er over Hammerhof verteld. Er wordt uitleg gegeven over de visie, werkwijze en biologische manier van werken. We zullen dan samen een excursie over Hammerhof maken, waarna we weer terugkomen in de likeurmakerij. Daarna beginnen we met het doornemen van de recepten en gaat iedereen aan de slag met walnoten kraken en sinaasappels en citroenen schillen. Dit wordt op de alcohol gezet en daarna in de fles gedaan. Dit gaat natuurlijk onder begeleiding van de likeur/wijnmeester. Tijdens het proces van likeur maken zal de likeur diverse malen geproefd moeten worden om te keuren hoe het proces verloopt. Ondertussen kunnen er ook andere likeuren geproefd worden en worden er hapjes verstrekt.
Tijdsduur
De workshop neemt inclusief excursie ongeveer 3 uur aan tijd in beslag.
De workshop neemt inclusief excursie ongeveer 3 uur aan tijd in beslag.
Naast het maken van likeur is het volgende bij de workshop inbegrepen:
